海底捞在3月初发布了引进加盟特许运营形式的公告。公告中显现,海底捞将在持续保证办理水准和顾客体会的根底上引进加盟,增强营运才能,引进更多优质资源,提高营运功率,助力海底捞品牌扩展至更多城市,为更广泛顾客供给服务。
在公告宣布后,各界关于海底捞加盟后的质量以及服务水平,和加盟门店的办理方式宣布了疑问。对此海底捞董事会副主席周兆呈在承受《我国企业家》采访时表明,关于加盟门店,海底捞将采纳类保管的加盟形式,也就是说海底捞加盟店的门店运营、绩效考核、人事招聘、会员办理、供应链等日常运营作业,都是海底捞担任,然后保证食品安全以及顾客体会。
海底捞在加盟公告也着重,集团将对加盟商选用多项规范甄选,包含对品牌及价值观的高度认同、愿景规划、职业阅历、财政根底等。
为更好地保证加盟门店的服务水平和质量,海底捞表明,这一次的加盟目标,会限定在组织出资的人和有运营阅历的企业,由于只要对职业和周期都有着深刻理解的专业加盟者,才更有可能在价值观上与海底捞树立共同。价值观共同,才不会呈现为了短期利益而忽视长时间运营的问题。
海底捞表明,阅历多年开展,海底捞在规范化开展的根底上,走出了一条“个性化立异”之路,凭仗其老练的办理体系,敞开加盟后将有利于品牌完成快速扩张,将高规范的产品、服务加快面向全国。